Mousse de lúcuma, chocolate crujiente y base de brownie.
Genovesa de chocolate, cerezas al kirsch, mousse de chocolate bitter y compota de frutos rojos al kirsch.
Masa sablé, cremoso de vainilla, freambuesas frescas con un toque de hinojo.
Masa sablé, cremoso de vainilla, fresas frescas con un toque de hinojo.
Manzanas salteadas al ron, salsa de butterscotch, sablé bretón, bizcocho de almendras, mousse de canela y manzana, glaseado espejo.
Bizcotelas humedecidas en almíbar de café, crocante de chocolate, crema de queso mascarpone, decorado con chocolate bitter.
Mousse de chocolate perú al 64%, mousse de lúcuma , mermelada de sauco y bizcocho de pecanas.
